+7 (8352) 38-55-88

  • Главная

Банкетное меню

Салаты*

Наименование Состав Выход Стоимость
Вегетарианский салат С авокадо, миксом грецких и кедровых орешков, салатом корн, виноградом, ягодкой клюквы, украшенный чипсами. Подается в фужере. 140 гр 150 руб.
Цезарь с курицей С томатами черри, салатом, сыром твердых сортов и крутонами. 200 гр 200 руб.
Салат из сочного ростбифа С овощами, рукколой, салатом, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом 200 гр 300 руб.
Вегетарианский салат Из свежих огурцов, томатов и болгарского перчика с кедровыми орешками, миксом салата и рукколы, сыром фета (или без него пожеланию) с оливковым маслом и бальзамическим уксусом. 180 гр 180 руб.
Салат с запеченным лососем Микс-салатом и гранатовым соусом 200 гр 270 руб.
Салат с пармской ветчиной и сочной грушей Вяленая пармская ветчина в сочетании с сочной грушей 200 гр 350 руб.
Капрезе классический Итальянский сыр «моцарелла» и томаты с пикантной заправкой «песто» 190 гр 250 руб.
Жемчужный Салат-коктейль с ветчиной, сочной курицей, свежими овощами с заправкой. 165 гр 180 руб.
Купеческий с языком Жареными шампиньонами и свежими овощами. 165 гр 180 руб.
Греческий С сыром фета, томатами черри, болгарским перцем, лучком, свежим огурчиком 180 гр 180 руб.
Хориатики Из ассорти овощей с сыром фета, маслинами и оливковым маслом. 160 гр 150 руб.
Оливье Жемчужина С ветчиной, курицей, соусом айоли и салатом. 170 гр 170 руб.
Овощной Салат Из ассорти свежих овощей, микса салатов и рукколы, заправленный оливковым маслом и капелькой ароматного бальзамического уксуса. 160 гр 160 руб.

Холодные закуски*

Наименование Состав Выход Стоимость
Блюдо с мясными деликатесами (телячий язык, грудинка, колбаса с/к, карбонат, буженина, бастурма деликатесная, маслины, зелень) 380 гр 650 руб.
Язык отварной с хреном и горчицей   150 гр 350 руб.
Тарелка рыбных деликатесов с соусом (семга, копченый угорь, тигровая креветка, лимон, маслины) 320 гр 650 руб.
Ассорти рыбное с соусом (семга с/с, масляная, горбуша с/с, лимон, маслины) 320 гр 550 руб.
Тар-Тар из лосося подается в мартинке 90 гр 200 руб.
Сырная тарелка Кавказская (сулугуни, чечел, домашний, брынза, зелень) 320 гр 550 руб.
Ассорти сырное с медом ламбер, гауда, маасдам, сухофрукты, орехи 320 гр 550 руб.
Сырная доска с медом Ассорти вкуснейших сыров, поданное кусочками, слайсами и кубиками на досках, украшенные орехами с вкуснейшим медом в соусниках, подается с грушей 380 гр 800 руб.
Овощной сет нежное сочетание свежих сочных овощей с салатом и зеленью, томат, огурец, болгарский перец, редис, салат, зелень 300 гр 350 руб.
Солёное ассорти маринованные корнишоны, квашеная капуста, маринованные томаты, оливки, маслины 300 гр 350 руб.
Грибочки грузди, лисички, опята, лучок, зелень 210 гр 500 руб.
Соленая мини-тарелка Корнишон, маринованные черри, оливки, зелень 300 гр 350 руб.
Сельдь С картофелем и лучком 200 гр 200 руб.
Селедочка на тосте Филе сельди на гренках 200 гр 200 руб.
Креманка с оливками, маслинами и лимончиком   150 гр 250 руб.
Брускетта со сливочным сыром, соусом песто и копченым мясом 40 гр 100 руб.
Тарталетка с красной икрой сливочным маслом и зеленью 25 гр 100 руб.
Мини-бутерброд с красной икрой сливочным маслом и зеленью на багете 30 гр 100 руб.
Рулетики из ветчины и сыра   50 гр 90 руб.
Рулетики из баклажан и сыра с чесночком   50 гр 90 руб.
Канапе «Цезарь» С куриным филе. Подается на японской ложке 30 гр 60 руб.
Блинные рулетики С лососем и сливочным сыром 30 гр 90 руб.
Слойка с муссом из сливочного сыра с рублеными кусочками соленого лосося 40 гр 100 руб.

Горячая закуска*

Наименование Состав Выход Стоимость
Мясная закуска Легкая горячая закуска. Кусочки говядины и микс свежих овощей 180 гр 220 руб.
Стейк лосося на гриле с овощами, миксом салатов и соусом 180 гр 490 руб.
Свиной карбонат с сырно-томатной подушкой 170 гр 330 руб.
Свинина по-купечески с томатами, грибами и сыром 185 гр 320 руб.
Буженина с рисом Нежные кусочки пряной свинины с гарниром из риса, томленого с перчиком и кукурузой 280 гр 390 руб.
Вырезка говяжья тушенная с черносливом в красном вине 160 гр 400 руб.
Филе говядины с соусом мадера и шампиньонами 170 гр 400 руб.
Вегетарианское ризотто с миксом грилированных и свежих овощей 240 гр 300 руб.
Шашлык из нежной свиной шейки с домашним томатным соусом 300 гр 400 руб.
Корейка барашка на гриле с домашним томатным соусом 300 гр 500 руб.
Ассорти овощей на гриле   130 гр 160 руб.
Молодой картофель отварной, с кусочком сливочного масла и зеленью 150 гр 130 руб.
Картофель ФРИ   130 гр 130 руб.
Рис отварной   130 гр 100 руб.

Десерты*

Наименование Состав Выход Стоимость
Фруктовое ассорти Сезонное 450 / 1500 гр 400 / 1200 руб.
Фруктовый десерт со сливочным сыром, фиником и фисташкой 230 гр 360 руб.
Мини-пирожные   1000 гр 2000 - 3000 руб.
Чайные сладости CUP-кейки, пирожные Premium, кейк-попсы, macarons, восточные сладости    
Торты домашней работы Свадебные и тематические от 2кг 1000 гр 1200 - 1500 руб.
Шоколадный фонтан     1 час 3000 руб
Морс, домашний лимонад   1 л 200 руб.
Вода минеральная     от 80 руб.
Сок Рич / Я / Добрый   от 120 руб.
Чай черный / зеленый заварной с травами   0,5 100 руб.
Чай черный / зеленый пакетированный   0,2 30 руб.
Кофе растворимый со сливками или молоком 0,2 от 30 руб.
Натуральный заварной кофе высшего сорта со сливками или молоком 0,2 от 70 руб.
*Услуги по предоставлению банкетного меню и обслуживанию осуществляет кейтеринговая компания города Чебоксары. Продажа алкогольной продукции на территории Усадьбы "Жемчужная" не осуществляется.

Загородный клуб

Усадьба «Жемчужная»

Контакты и схема-проезда

Загородный клуб Усадьба «Жемчужная»

Левый берег реки «Волга», Заволжье, территория базы отдыха «Кувшинский».

+7 (8352) 38-55-88 +7 (927) 668-55-88
+7 (8352) 27-66-88 +7 (937) 947-66-88

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.


© 2015 Загородный клуб Усадьба «Жемчужная»