Меню для банкета и фуршета

Сельдь и скумбрия с картофелем отварным, и лучком

300

Язык отварной с хреном и горчицей 

120/30

Рулетики из курицы с грибами (4 дольки)

150

Рыба (горбуша) в кляре

150

Капрезе классический. Итальянский сыр «моцарелла» и томаты с пикантной заправкой «песто»

160

Креманка с оливками и маслинами, лимоном

120

Селёдочка на тосте (1 шт.)

50

Брускетта со сливочным сыром, домашним ростбифом, помидорами и зеленью (1 шт.)

50

Тортилья, корнишоны, перец балгарский, куриное филе   (1шт.)

60

Брускетта с лососем, сливочным сыром, помидорами и зеленью (1 шт.)

50

Мини бутерброды с красной икрой, сливочным маслом и зеленью на багете (1 шт.)

40

Блинные рулетики с лососем и сливочным сыром (1 шт.)

60

Канапе сыр, виноград на шпажке (1 шт.)

30

Канапе с сыром моцарелла, с помидорами и огурцами

30

Рулетик из ветчины с сыром (1 шт.)

30

Рулетик из баклажана с сыром (1 шт.)

30

Куринные крылышки запеченная с соусом(4 шт.)            

150

Блюдо с  мясными деликатесами  (карбонат, шейка собственного приготовления, колбаса с/к, буженина собственного приготовления)

350

Овощной сет: нежное сочетание свежих сочных овощей с салатом и зеленью (томат, огурец, болгарский перец, редис, салат, зелень)

300

Ассорти рыбное (креветки, семга собственного посола, масляная рыба, горбуша с/к, лимон, маслины)

300

Сырная тарелка Кавказская (чечел, фетакса, брынза, косичка, зелень)

300

Ассорти сырное с медом (ламбер, гауда, маасдам, сыр с плесенью виноград, орехи, мёд)

350

Фруктовое ассорти (яблоко, груша, киви, виноград, апельсин)

600

1500

Солёное ассорти (маринованные корнишоны, квашеная капуста, маринованные томаты, морковь по-корейски, маринованный чеснок, оливки, маслины)

400

Грибочки (грузди, лисички, опята, лучок, зелень)

200

Цезарь с курицей салат « Айсберг», томатами черри, сыр твердых сортов, соус «Цезарь»

200

Цезарь с индейкой салат «Айсберг», томатами черри, сыр твердых сортов, соус «Цезарь».

200

Салат из сочного ростбифа с овощами, рукколой, салатом, заправленный оливковым маслом и бальзамическим уксусом

180

Вегетарианский салат из свежих огурцов, томатов и болгарского перчика с кедровыми орешками, микс салата  и рукколы,с оливковым маслом и бальзамическим уксусом (с сыром фета +50 рублей)

160

Салат с слабосоленом  лососем, микс-салатом перец болгарский помидоры черри, кедровые орешки  с  гранатовым соусом.

200

Салат со свиной  грудинкой  и сочной грушей. Вяленая  ветчина в сочетании с сочной грушей с миксом салатов

180

Жемчужный, Салат-коктейль с ветчиной, сочной курицей, свежими овощами, с кусочками ананаса с заправкой, тертый грецкий орех.

165

Салат «Русский» с охотничьими колбасками, маринованными корнишонами, черри, салатом пекинской капусты, картофелем с гранатовым соусом

230

Салат «Купеческий» с языком, жареными шампиньонами и свежими овощами

150

Греческий с сыром фета, томатами черри, болгарским перцем, лучком, свежим огурчиком

180

Оливье из говядины яйцо перепелиное, картофель отварной, морковь, соленые огурцы, горошек консервированный.

180

Салат с куриной грудкой и беконом, салат «Айсберг», болгарский перец, св. огурцы, св.помидоры, соус «Цезарь» картофельный « Пай»

200

Теплый салат с курицей, салат «Микс», болгарский перец, цукини-кабачки, баклажаны, филе курицы, апельсины.

190

Корейка запеченная с картофелем и грибами под сырной корочкой

300

Буженина с рисом (нежные кусочки пряной свинины с гарниром из риса, томленого с перчиком икукурузой. Дополнительный заказ гарнира не требуется

120/160

Бефстроганов из говядины   с картофельным кремом

150/150

Вырезка говяжья, тушенная с черносливом в красном вине

160

Медальоны из свиной вырезки с белыми грибами и сливками

220

 Каре Ягненка

180

Свиная корейка на кости

200

Сибас, помидоры черри, салат «Микс», апельсины, лимон.

300

«Скоблянка» мясная, свинина, филе грудки, стручковая фасоль, лук репчатый, сливки, шампиньоны, сыр  горчица зернистая и картофель по-деревенски

150/150

Стейк из куриного филе со сметанным соусом

140/40

Вегетарианское ризотто  из свежих овощей. Дополнительный заказ гарнира не требуется

240

Свинина (шейка) тушенная с овощами( 150 гр- мяса и 100 гр. соуса с овощами)- перец болгарский, помидоры, морковь, лук, кабачки

250

Стейк лосося на гриле с овощами, микс салатов и соусом. Дополнительный заказ гарнира не требуется

180

Рулька свиная (подается с зеленью, горчицей и квашеной капустой), горячая закуска в стол 

1200

Кролик запеченный с овощами

1200

Свинина по – купечески с томатами, грибами и сыром

150

Филе миньон из говяжей вырезки с соусом Деми Глас

120/30

Курочка капрезе запеченная с томатами и сыром Моцарелла, подается под соусом Песто

150/30

Плов из свинины (готовится в казане)

300

Плов из баранины (готовится в казане)

280

Жаркое по-домашнему

280

Сибас

300

Овощи гриль (шампиньоны, баклажаны, цукини, болгарский перец, помидоры)

150

Картофель по-деревенски

150

Картофель фри

130

Картофель отварной с зеленью

150

Рис отварной с овощами (перец, кукуруза, кабачки)

150

Доп. гарнир: цветная капуста, брокколи, фасоль стручковая

100

Доп. гарнир: грибы шампиньоны в сливочном соусе

80

Шашлык из нежной свиной шейки с домашним томатным соусом (свиная шейка, лук, соус по-домашнему)

150/30/30

Шашлык из курицы с домашним томатным соусом (филе бедра куриного, лук, соус по-домашнему)

150/30/30

Люля-кебаб (фарш из свинины и курицы, лук, соус по-домашнему)

120/30/30

Шашлык из говяжьей вырезки (говядина филе, лук, соус по-домашнему)

150/30/30

Стейк лосося (филе лосося, соус наршараб)

120

Шашлык из сома

150

Шампиньоны гриль

80

Томат запеченный

150

Солянка сборная (6 видов мясных изделий: язык, ветчина, карбонат, шейка, буженина, колбаса с/к)

250

Бозбаш густой суп из баранины с овощами и бобовыми

250

Суп куриный с лапшой

250

Уха Жемчужная (лосось, осётр, сом, болгарский перец, морковь, сельдерей)

300

Уха по-купечески (судак, окунь морской, сом, картофель)

300

Какай-шурпи из баранины

250

Морс клюквенный

1

Лимонад домашний (лайм, мята, газ вода)

1

Компот «Ягодный микс»

1

Компот из сухофруктов

1

Сок («Фруктовый сад», «Семья», «Добрый») в ассортименте

1

Сок («Я», «Rich») в ассортименте

1

Чай черный / зеленый заварной с травами

0,5

Чай черный / зеленый пакетированный

0,2

Кофе растворимый черный со сливками/молоком

0,2

Вода минеральная «Бон Аква», пласт.бут.

1л.

Пирожок с капустой с мясом

60

Пирожок с картошкой

60

Хуплу

150

Сочни с творогом

55

Пицца Любительская (колбаса, сыр, помидор)

100

Пицца Домашняя( курица, сыр, помидор)

100

Сосиска в тесте

60

Самса

100

Беляши

60

Пирожное корзиночка

1

Пирожное заварное

1